業種別売上原価（損益計算書）計算方法と棚卸資産評価
１．販売業売上原価
まず、決算日に商品の棚卸を行い、商品の在庫を調べ、当期に売れ残った分の「期末商品棚卸高」を計算します。
次に、前期に売れ残って今期期首に繰り越されていた「期首商品棚卸高」に、当期に仕入れた分の「当期商品仕入高」を加算した金額から、「期末商品棚卸高」を差し引いて売上原価を計算します。
売上原価＝（期首商品棚卸高＋当期商品仕入高）－期末商品棚卸高
２．製造業売上原価
「期首製造棚卸高」に「当期製品製造原価」を加算し、期末製品棚卸高を差し引いて、売上高を計算します。
売上原価＝（期首製造棚卸高＋当期製品製造原価）－期末製品棚卸高
販売業と違うところは、当期に製造した「製造原価」を算出していることです。これを「原価計算」といい、以下の手順で計算します。
- 工場で製品を生産するのにかかった費用を、材料費、労務費、経費に分けて把握します。
- これらの費用を「当期総製造費用」として仕掛品へ集計し、仕掛品の期首棚卸高と合算します。
- その合計額を、期末までに生産が完了した分の「当期製品製造原価」と、未完成分の「期末仕掛品棚卸高」に配分します。
- 完成品に配分された「当期製品製造原価」を、完成品の数量で割ったものが、製品単位あたりの原価となります。
製造原価＝（当期製造総費用＋期首半製品・仕掛品棚卸高）－期末半製品・仕掛品棚卸高
ワンポイント！
製造原価の計算は、損益計算書上ではなく、附属明細書の１つである「製造原価明細書（計算書）」で行われます。また、決算日において、売れないで倉庫にある商品や製品は、貸借対照表の資産に計上されます。
３．建設業売上原価
建設業の場合は、個別受注工事なので、期首棚卸高および期末棚卸高はありません。したがって、「完成工事高」に対する「工事原価」が売上原価となります。
４．サービス業売上原価
サービスの提供に対する原価部分をいいます。
サービス業は、事業内容が多種多様なので、その売上げ原価の算定方法も一通りではなく、請け負った契約ごとの人件費などを集計して計上します。
５．棚卸資産の評価基準
棚卸資産の評価額
- 原価法‥‥取得原価で評価します。取得原価とは、その資産の取得に要した支出額に基づいた評価額のことです。
- 低価法‥‥取得原価と時価を比較して、時価の方が低ければ、取得原価が評価された資産を時価まで減額します。
棚卸資産の評価方法
- 個別法‥‥個々の取得価額を評価額とする方法
- 先入先出法‥‥先に仕入れたもの（取得日の早いもの）から先に出すものと仮定して、払出高と期末の評価額を決定する方法
- 後入先出法‥‥後から仕入れたものから先に払い出すものと仮定して、払出高と期末の評価額を決定する方法
- 移動平均法‥‥商品の仕入の度に、その数量及び金額を残高数量及び残高金額に加算して、平均単価を算出し、その単価を次の仕入までの払出単価とする方法
- 総平均法‥‥前期繰越高と仕入高の合計金額を、前期繰越数量と仕入数量の合計数量で割って、平均単価を計算し、その単価に基づいて払出高と期末の評価額を決定する方法
- 最終仕入原法‥‥最終仕入単価に基づいて期末の評価額を決定する
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